【期刊】Aquaculture

【发表单位】

1. 海洋资源应用科学，鹿岛大学联合农业科学研究生院，鹿岛890-8580，

2. 日本水产动物营养实验室，渔业学院鹿岛大学，鹿岛890-0056

3. 日本水产养殖与生物技术重点实验室，农业部

4. 大连海洋大学，大连，11602

5. 中国可持续发展学院马来西亚沙巴大学

【摘要】

目的：研究用棕榈油(PMO)和氧化鱼油(Oxf)与PMO混合替代鲜鱼油(FFO)对日本鲈鱼生长性能、组织脂肪以及氧化水平的影响。用日本鲈鱼(平均体重1.7g)进行为期50天的饲养试验，每组三组鱼饲喂七种试验。在100%FFO（10F，阳性对照）、60%FFO和40%PMO（6F4P）、40%FFO和60%PMO（4F4P）、100%OxF（10OF）、60%OxF和40%PMO（6OFP）、40%Oxf和60%PMO（6OFP）中含有不同水平FFO和PMO的饮食（6F4P）、40%FFO和60%PMO（4F6P）、100%Oxf（10OF）、60%OxF和40%PMO（6OFP）、40%Oxf和60%PMO（6OFP）4OF6P)和100%PMO(10P，阴性对照)。在试验结束时，对体重增加(BWG)、特定生长率(SGR)、饲料转化率(FCR)以及肌肉和肝脏中脂肪酸组成、维生素E含量和硫代巴比妥进行了测定。所有群体中存活率相似，10F、6F4P、4F6P或10 OF、6OF4P和4OF6P的BWG和SGR差异无显着性。不考虑添加PMO，加入Oxf降低了鱼的生长速度。随着日粮PMO水平的增加，组织中饱和脂肪酸和n−6脂肪酸含量呈线性增加。随着PMO在日粮中的增加，EPA和DHA逐渐减少。

结果表明，50%的FFO可被PMO替代。此外，用PMO替代Oxf虽能降低鱼肠和肌肉的脂质过氧化，但不能改善鱼的生长性能。

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